رامي ابو غزالة
- المهندس رامي أبو غزالة
- طلال أبوغزاله العالمية - المؤسسة العالمية للخدمات المهنية الدولية
- شكور أبو غزالة - ويكيبيديا
- رامي أبو غزالة صاحب ومؤسس سلسلة مطاعم البيك - ترايدنت
- قصة رامي ابو غزالة
الاقتصادي – خاص: قصة ريادة "أفضل شيء يسعدنا هو أن نزرع ابتسامة في وجه الزبون"، تختصر هذه العبارة عدة استراتيجيات ناجحة تتعلق بكيفية إرضاء العملاء، ومواكبة مطلباتهم، والموازنة بين رغبة الزبون وأهداف الشركة، وتلك العبارة قد تعني تاريخاً طويلاً من التحدي والعمل للوصول إلى النتيجة المرجاة، وهي أيضاً شعار لشركة "البيك للأنظمة الغذائية" التي تمكنت من إثبات حقيقة ما قالته، عبر كسب المنافسة وثقة العملاء والتميز في السوق. من جدة بدأت الحكاية، وفي البداية لم يتعدَّ الأمر مطعماً صغيراً يزوره القليل من الناس على مدار العام، لكن ما لبث أن تمكن المؤسسون من صناعة علامة تجارية لها مكانتها تعدت حدود السعودية، وأصبحت على مستوى الخليج العربي. البداية من مستودع بدأ السعودي، شكور أبو غزلة مشواره الريادي من مستودعٍ قديم استأجره ليفتتح فيه مطعماً صغيراً للبروست، وفي منتصف سبعينيات القرن الماضي ومن مدينة جدة، باشر مطعم "البيك" انطلاقته الفعلية، حيث عمل أبو شكور على إدخال طعام لم يكن موجوداً في الشارع السعودي، تمثل بتقديم وجبة بروست من الدجاج المقلي مع البطاطا المقلية. عندما بدأ شكور مشروعه، كان يعد الطعام بمفرده ويستقبل الزبائن ويجمع الحساب، ويقوم بكل شيء لوحده، كانت الفكرة جديدة على المجتمع وكان تقبل الناس بطيء جداً لها لأنهم تعودوا مثلاً، تناول الدجاج المشوي بطريقة تقليدية، وكان لدى المؤسس تخوف من الفشل والخسارة، إذ لم يتجاوز عدد الزبائن 100 في العام حينها، إلا أنه لم يتوقف.
المهندس رامي أبو غزالة
تطور المشروع بعد عامين من تأسيس " البيك" توفي شكور، فتابع ولداه رامي وإحسان مشواره، لكنهما اصطدما بحجم كبير من الديون، التي أخذها والدهما لتأسيس المطعم، وأصبحا أمام خيارين، إما أن يسددا الديون على دفعات لمدة سنتين، أو أن يحجز على أملاكهما، فكان خيارهما الأول. وضع رامي وإحسان خطة لتسديد الديون على مدى عامين، واتبعا سياسة تقشف، من خلال العمل في مكاتب صغيرة وضيقة، وألغيا الشاي والقهوة في المكاتب، وبذلك تعلما كيف يحافظان على المال الذي يكسبانه، دون الاعتماد على الاقتراض من البنوك، وعملا على معرفة كل شيء يتعلق بعملهم. بدأ الأخوان إعداد الخلطات السرية بنفسيهما، ويجربانها على الزبائن دون علمهم، وأخذت هذه المرحلة من 3 إلى 4 سنوات إذ كانا يحضران المواد يومياً، وبعد رحيل الزبائن يخلعان ملابسهما ليرتديان زي المطعم ويشرعان بالعمل. ذاع صيت "البيك"، سيما بعد استخدام الخلطات الجديدة، والاهتمام بالتعامل مع الزبائن، وأسس إحسان ورامي عدداً كبيراً من الفروع داخل السعودية بدءاً من جدة إلى مكة والمدينة المنورة والطائف والليث والقنفذة وينبع والقصيم حتى أن عدد فروع المطعم وصل إلى 59 فرعاً، حتى أصبح شركة قائمة بحد ذاتها وهي: "البيك للأنظمة الغذائية".
طلال أبوغزاله العالمية - المؤسسة العالمية للخدمات المهنية الدولية
مطعم البيك هو أحد أهم وأشهر المطاعم ليس في السعودية فقط ولكن على مستوى الدول الخل يجية ، فقد صنفت cnn هذا المطعم كونه أفضل المطاعم لتحضير الوجبات السريعة في العالم كله والفضل كله يعود بعد الله لمؤسسي أشهر المطاعم بالسعودية وهو رامي أبو غزالة وإحسان أبو غزالة مطعم البيك هو سلسلة مطاعم تختص بالوجبات السريعة والوجبة التي إشتهر بها المطعم هي وجبة الدجاج المقلي مع البطاطا امقلية حتى أن هذه الوجبة عرفت بإسم ( بروست) فكانت تتميز هذه الوجبة بمذاقها الخاص وذلك لإستخدام خلطة بهارات خاصة جدا علاوة على ذلك فسعرها مناسب جدا ، تم تأسيسها في منتصف السبعينات الميلادنية حيث تم انشائها في مدينة جدة بالسعودية حيث قام شكور أبو غزالة بتجديد مستودع قديم قد استأجره ليفتتح أول فرع من فروع البيك فلم يكن يتخيل أنه في يوم من الأيام يصبح علامة تجارية في السعودية ثم بعد وفاته كانت لكلا من وكانت لرامي أبو غزالة وأخوه إحسان أبو غزالة ، وذاع سيط هذا المطعم بداخل السعودية بشكل كبير حتى تم تنفيذ عدد كبير من الفروع داخل السعودية بدءا من جدة إلى مكة والمدينة المنورة والطائف والليث والقنفذة وينبع والقصيم حتى أن عدد فروعه وصل إلى 59 فرعا ، وقد سمي هذا المطعم بمطعم البيك بإجتماع من الأسرة كلها وهي مأخوذة من الكلمة العثمانية الباشا قصة نجاح مؤسسي مطعم البيك: تعود قصة نجاح رامي أبو غزالة إلى فكره وتطلعه ليقدم دائما الأفضل والأكثر تميزا بداخل مطعم البيك وأن يظل اسم مطعم البيك هو الأفضل على الإطلاق ، فعندما فكر الوالد شكور أبو غزالة بإفتتاح المطعم لم يجد إقبالا من العملاء وعلى الرغم من ذلك فقد كان ذلك بمثابة الدفعة التي تؤهله إلى النجاح ، وبعد وفاته انقلبت حياة كل من ابنيه رأسا على عقب من بعد معرفة خبر إلغاء الشراكة بسبب موت الطرف الأخير وهو الوالد وبذلك قد انتهى حلم مطعم البيك.
شكور أبو غزالة - ويكيبيديا
رامي أبو غزالة صاحب ومؤسس سلسلة مطاعم البيك - ترايدنت
قصة رامي ابو غزالة
- رامي أبو غزالة | مجلة الرجل
- معلومات عن رامي ابو غزالة صاحب سلسلة مطاعم البيك
- البيك.. الفكرة التي عاشت وكبرت بعد وفاة صاحبها | الاقتصادي
- المهندس رامي أبو غزالة
- من هو صاحب مطعم البيك - المرسال